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快过年了，都有哪些传统特色的年味，现在还有吗
回答我的家乡安徽和县农村年味还是蛮浓厚的。有以下传统风俗：腊月二十三，小年，烧纸、焚香、放鞭炮，送灶王爷上天，祈求上天言好事。2、腊月二十三到腊月二十几中，挑好日子，打扫屋子，名曰”掸尘“。3、年三十下午开始贴春联、家里门窗及客厅中堂贴上在街新买的年画，三四点钟家宴，俗称叫吃三十晚年饭。注意的是，必备的几个菜品：鸡—大吉大利，鱼—年年有余，肉圆子一一年到头团团圆圆；荤素搭配，讲究一个多，另外，若有人在外未回家团圆，则在家宴的饭桌上也会放上他的筷子，意味着团圆，且筷子会多方几双，意味着添丁进口。4、年三十下午，吃完家宴，男人们领着小孩去给祖先上坟，名曰”送钱“，让逝去的亲人们也拿钱办年货，过个好年。此时，女人们则在家剁馅儿，准备包饺子。5、除夕，全家守岁，包饺子，看春晚，打麻将，其乐融融。6、年三十的火，一定要大，象征着兴旺、红火。7、零点刚过，家家赛着起早，放鞭炮，迎接新的一年到来。8、鞭炮放过，开始吃饺子，小孩儿此时是不能乱说话的，因为怕说了不吉利的话，就只好乖乖吃饺子。9、吃过饺子，大人们就可以睡觉了，小孩儿则去给家族里的长辈拜年，当然，前些年是要跪下，说”x爷，我给你拜年啦“，x爷笑着给孩子拿出一个红包。10、年初一到初三，不吃面条，因为觉得面条纠缠在一起，木乱的很。
给北魏修《国书》的名臣崔浩，为什么会被诛族惨死
南北朝时期名臣济济，其中，崔浩最有才华、却也死得最惨。“国史案”爆发后，“清河崔氏无远近，范阳卢氏、太原郭氏、河东柳氏，皆浩之姻亲，尽夷其族”，北魏的顶级汉族世家几乎被一锅端。崔浩落得这般田地，既有性格的原因，更是改革家的宿命：虽有宏图壮志、却输给了时代。崔浩，字伯渊，小名桃简，出身于北朝第一豪门望族清河崔氏。在过去的数百年间，从曹魏直至十六国时期，崔氏一直在各个中位居宰辅；其父崔宏（崔玄伯）号称冀州神童，官至北魏吏部尚书、赐爵白马公。崔浩则青出于蓝，他自幼博览群书，天文地理、诸子百家无不精通，是当时公认的头号才子。成年后就顺理成章进入政坛，当时在位的是北魏帝国开国皇帝、道武帝拓跋珪。这是一个特殊的时代。十六国末期，一代雄主15岁时拓跋珪重建代国，从此带领拓跋鲜卑后发制人、强势崛起，先后横扫草原、击垮后燕、打败后秦，并在公元398年即皇帝位，奠定了北魏强盛的的雏形。但是，在这一过程中，拓跋珪虽根据客观形势需要、加强了与汉族士人的合作，但整体而言，北方“胡汉之别”的思想观念还很浓厚，鲜卑上层贵族与汉族豪门之间不仅在文化、传统上存在差异，现实利益层面也存在剧烈，比如中原租佃制与草原奴隶制、门阀制与血缘政治之间的分歧。因此，当时的汉族士人若想在北魏朝廷占据优势地位，难度可想而知，但崔浩是个例外：他先后为道武帝拓跋珪、明元帝拓跋嗣、太武帝拓跋焘服务，每任皇帝都对他推崇备至，可谓名副其实的三朝元老。而崔浩的地位，源自他无可辩驳的软硬实力：能力强、态度好，让所有皇帝都挑不出毛病，甚至是深为叹服。比如晚年的道武帝尤为严厉，很多左右为了避免惹祸上身、纷纷撂挑子躲避，只有崔浩像没事人一样尽忠职守、“独恭勤不怠，或终日不归”，以至于向来冷酷的拓跋珪都刻意让人送饭以示鼓励。明元帝拓跋嗣即位后，学识渊博的崔浩俨如“帝师”，经常为其讲授《易经》、《洪范·五行传》等各类经书。而且崔浩精通星术、占卜，屡屡料事如神，因此得以参与军国大事，“凡军国密谋皆预之”。在当时，甚至出现了“听崔浩的，一定能成功；反之，则必败”的规律。比如公元416年东晋刘裕北伐后秦时，派人向北魏借道，绝大多数北魏大臣建议阻止刘裕西上，只有崔浩提出了让晋秦两虎相斗、北魏坐收渔利的策略。然而，拓跋嗣听取了多数人的想法，结果被刘裕的“却月阵”痛击，以至于他后悔不迭、“恨不能用崔浩之计。”崔浩料事如神，他曾准备预测出刘裕无法彻底拿下关中，甚至还精准地算出刘裕篡位自立的时间点，对于当时各个的特点、优劣更是洞若观火，以至于拓跋嗣经常跟他谈到深夜仍意犹未尽。公元423年，太武帝拓跋焘即位后，面对内部形势复杂、外部柔然威胁的困局，不顾朝廷内的汹涌反对声，采纳崔浩的主张主动出击柔然。此战后，北魏不仅减轻了北边的压力，还将大量被柔然奴役的高车人编入，使得北魏的军事实力大增。拓跋焘能够顺利统一北方，崔浩功不可没。对自己这位顶级智囊，拓跋焘极为尊重，甚至是言听计从，还称赞其为“长胜之家”。接下来，为了促进北魏迈上新台阶，全面汉化已势在必行。毕竟当时的北方，鲜卑人不仅在数量上极大少于汉人，其文化、政治制度也相对落后，为了实现长治久安，制度与观念上的汉化至关重要。而推动这份工作，崔浩可谓当仁不让。崔浩作为名门之后，向来致力于“以人伦为己任”、“欲齐整人伦，分明姓族”，即孜孜不倦于为恢复汉文化、家世传统而努力。为了坚定拓跋焘加快汉化的决心，崔浩利用道教将其包装为“太平真君”、树立为继孔子之后的一代圣人。后者龙颜大悦，果断采取了一系列汉化政策，比如重设尚书省、建立中书省和秘书省，组织大批汉族士人参政；整顿赋税，考核官吏等。此外，为了打造一个真正传统意义上的儒教，崔浩坚决打击鲜卑人在民间信奉的杂神，甚至还声称要“荡除胡神、灭其踪迹”，进行激烈的“灭佛”举措。但可惜的是，崔浩却也由此把自己推向了绝路。其一，崔浩聪明绝顶，但却勤于谋国、疏于谋身。崔浩身上带有士大夫的传统气节与精神，人格正直、坚守准则而不会见风使舵。他仰仗自己的过人才华、高贵的门第、历任皇帝的宠信，目空一切、藐视群臣，经常言辞犀利、咄咄逼人，屡屡说出“陋矣哉，公卿也”这种裸的羞辱之语，压根不给人留情面，得罪了大批同僚；崔浩知道自己的才华可以睥睨众生，因此毫不掩饰自己的得意，常以张良自比，对于才华的展示也极为迫切、压根不加收敛。但崔浩这种作风并非出于自私、而是一心为公的表现，比如他曾经当面痛斥弘农王奚斤、李顺等人受人金钱故意歪曲事实、将个人私欲置于国家利益之上的可耻行为；南线将领主张与刘义隆交战，崔浩却一眼看穿这些人意图借机敛财、不顾大局的小算盘。这就造成了一种尴尬局面：崔浩越成功，其他人就越嫉恨，毕竟没有人愿意长期跟一个智商碾压自己的同僚共事、经常被其一眼揭穿。其二，崔浩触动了鲜卑统治集团的利益。崔浩出身汉人豪门世家，是儒家道德理念的忠实拥护者、践行者，他致力于恢复汉家文化、实现与博学合一的士族门阀政治理想，打造一个传统意义上的中原。但这对于鲜卑贵族而言则无异于晴天霹雳。一旦以家族、学术为标准的贵族政治建立起来，基于血统的鲜卑贵族将被取代，已经到手的巨大利益将面临失去的危险。因此，拓跋焘汉化举措越多，崔浩与鲜卑贵族的矛盾越激化。而崔浩消灭杂神、打击的运动，更是招致了鲜卑上下的忌恨，双方的矛盾达到了顶点，声势浩大的反汉化运动随之展开。而对于拓跋焘而言，之所以接受“太平真君”的头衔、推进汉化，说到底是为了巩固统治。但如今既然已经造成了政局动荡，他毫无疑问会选择支持自己赖以生存的根基：鲜卑贵族、旧俗。在这种情况下，崔浩和很多汉人知识分子沦为了牺牲品，至于在修编《国记》时秉笔直书、毫无避讳地尽述拓跋氏的历史，不过是一个借口和导火索而已。清河崔氏同族无论远近，姻亲范阳卢氏、太原郭氏、河东柳氏都被连坐灭族，史称“国史之狱”。崔浩的悲剧，不过是北魏曲折发展史的一个缩影。崔浩极力促成汉化，大方向时英明、正确的，毕竟拓跋氏想要统治中原，必须彻底融入中华文明。当时显然并不具备成熟的条件，拓跋焘个人、大部分鲜卑人都还未实现汉化，直到后来的孝文帝时期，崔浩的理想才成为了现实。从这个角度而言，他可谓是生不逢时。
90后的你，哪些动画片陪你度过美好童年
火影忍者，海贼王，大鱼海棠，冰河世纪，功夫熊猫，花木兰，七龙珠，北斗神拳。
秦始皇时代的人们都吃些什么
秦始皇时代的人，主食吃不到馒头和包子，蔬菜则吃不到西红柿、土豆和红薯，就算是现在十分寻常的辣椒，当时的人也吃不到。如果有一个喜爱各种美食的“吃货”，有幸穿越到秦代的话，那么他恐怕将会迎来一段“痛苦不堪”的经历。为啥呢？很简单，别说种类丰富的珍馐美味，就是不少现代餐桌上常见的食物，在秦朝基本上都吃不到。这其中，包括且不限于前面提到的馒头和包子，也包括蔬菜类的西红柿与土豆等。甚至在佐料方面，秦代人也是单调得可怜，更要命的是，当时的烹饪更让不少现代人无法接受。那么问题来了，秦代时期的人一般都吃些什么呢？另外，他们是如何烹饪食材的呢？下面就这个问题，我们简单来聊一聊。先说主食方面。前面提到，在主食方面，秦代的人是吃不到现代随处可见的馒头、包子的，这些东西，在当时尚未出现。馒头，古代曾称作“蛮头”，其出现的时间，一般均认为是东汉末年的三国时期。据说是当时的季汉丞相诸葛亮，在征讨孟获时，行军途中发明了馒头，不过当时的馒头与现代的馒头形状区别较大，一说当时的馒头外形为“人头”形。当然，诸葛亮也不是凭空发明馒头的，他也是在前人的基础上发明了馒头，而人最早吃馒头的历史要追溯到战国时期，只不过，如果单从外形上来讲，那时所谓的馒头，更类似于现代的面饼。所以，从严格意义上来讲，秦代的人是吃不到类似于现代的馒头的。包子据说也是出自于诸葛亮之手，当时他命士兵将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉制成，其用途主要是为了祭祀。只不过，至少在宋代之前，是没有包子这个称呼，当时不管是里面带馅的还是不带馅的，全部都统称为“馒头”。直到北宋时期，才有了包子这个名称，代指里面有馅的馒头。值得一提的是，在北宋时虽说已经开始区分包子和馒头，但馒头一直是北宋人最爱，当时有一种叫做“太学馒头”的食品，被不少学子和官宦人家所喜爱。具体的做法，是将肉切成细丝后，再拌进花椒面、盐等调料，最后裹进发好的面之中，这种做法，和如今河南各地流行的“花卷”十分相似。所以包子和馒头一样，在秦代时并未真正出现，因此当时的人们也吃不到。还有就是面条，面条在秦代是能够吃到的，毕竟我国历史上种植小麦和各类谷物的历史非常悠久，因此就足以可以制作出面条这种食物。只不过，当时的面条和现代的面条大不相同，最早时，面条一般都称之为“汤饼”，泛指在水中煮熟的一切面食，因此在那时，这种“汤饼”形状各式各样，并不固定为细长条。不过，秦代的人们是可以吃到面条的不假，但若是身在咸阳的秦始皇，想来一碗正宗的陕西油泼面，怕是不可能的。为啥呢？很简单，因为油泼面的灵魂“辣子”，在当时可是没有的。辣椒传入的年代，还要等到明朝末年，哪怕是同样有辣味的胡椒，也得等到汉代张骞出使西域之后才有。所以，秦始皇虽说也是陕西人，但却实现不了“油泼面自由”。抛开油泼面不说，那么当时秦代的人在主食方面都吃点什么呢？基本上可以分为五大类，即稻、黍、稷、麦、菽，也就是我们常说的五谷。这其中，作为当时餐桌上主食“扛把子”的就是稷，稷又称“栗”，即我们现代人所说的小米，是禾木科狗尾草属植物。种植小米的历史，最早能追溯到六七千年前，而随着时代发展到了秦代时，小米已经是当时人们主要的食物了。除了小米之外，还有稻也是主食之一，不过当时稻还有更重要的作用，那就是用来酿酒。《诗经中》记载，“十月为稻，为此春酒”，意思就是十月份种下稻之后，就是为了来年春天喝到刚酿的酒做准备，这就充分说明，当时稻的主要用途，更多的是酿酒。剩下还有黍和麦，这其中，黍就是现代人所说的大黄米，由于其粘性较大，一般用来做糕会多一点。至于麦，在当时由于种植面积并不如栗广泛，因此只能作为一种辅食，出现在秦代人餐桌上的机会并没有栗多。最后就是菽，所谓菽，简单来说就是豆类的总称，也可以理解为用各种豆子做的饭以及用豆叶熬成的汤。而这种食物，在秦代时富贵人家是不吃的，比如张仪在出使韩国时，就当着韩王的面十分鄙夷地说，韩国人基本上吃的都是“豆饭”，言外之意，就是韩国国弱民穷。所以，如果一个人穿越到了秦代，那么他每天的主食基本就是用小米做成了各种饭，比如小米粥之类，然后再来一碗用稻酿成的酒，顺便吃一块用黍做成的糕点，有条件的话，也许还会吃点小麦做成的“汤饼”。但若是家里条件不好，上面这些怕是吃不到，那就只能和战国时的韩国人一样，每天都是“豆饭藿羹”了。再说肉类方面。整体来说，秦代人的肉类食物资源，还是比较丰富的。早在商周时期，人们就已经在食用各种肉类的同时，还将不同的肉类，根据需要不同而应用到祭祀场合上。而根据《周人.天官.庖人》中的记载，当时可供人们食用的肉类，基本上为“六畜、六兽”以及“六禽”。其中，六畜分别是马、牛、羊、犬、鸡（查证过，当时鸡确实归纳为六畜之一）。而六兽则为糜、鹿、麕（音军）、熊、野豕以及兔。这其中的糜，是一种角像鹿，尾像驴，蹄像牛，面像马的四不像动物，属哺乳类，原产地也是，只不过这种动物早已灭绝。而鹿一般是以梅花鹿为主，至于麕，根据考证应该就是獐子。剩下的就是熊、野猪和兔子，上述六种肉类动物，从商周时期就已经成为人们肉食的主要来源，并且这其中，野猪也逐渐发展为圈养，成为当时主要的肉食材料。另外就是六禽，所谓六禽，是指雁、鹑、鷃（音同雁）﹑雉﹑鸠﹑鸽，即我们如今所说的大雁、鹌鹑、田鸡、、斑鸠以及鸽子。而除了上述这六畜、六兽以及六禽外，秦代人的餐桌上，肉食水产品的种类，也相当丰富。在不少先秦的文献中，就记载了当时的人们对于水产品的热爱，一般常吃的有蚌、鳖、鲤、鲨、鲂（音）、鲔（音同为）、鲿（音同尝）、鲦（音同条）以及鲩（音同宛）。这其中，蚌以河蚌居多，一来是容易打捞，二来肉质鲜美，而鳖则是甲鱼，鲤为鲤鱼，鲨即鲨鱼，不过由于捕捞难度较大，能上餐桌的机会不多。另外鲂为三角鳊鱼、是一种大量分布在黄河、淮河、长江中下游的鱼类。鲔则为白鲟的古称，一说是指现代的烟仔鱼，由于其肉质鲜美，是当时王公贵族的最爱，而时至今日，已然成为国家Ⅰ级保护野生动物。鲿则是黄颡鱼，也叫毛鲿鱼，一般生活在河川溪流中，是一种淡水夜行性鱼类。鲦则为鱼纲鲤科的一种鱼类，著名的“头鱼理论”中的头鱼，指的就是鲦鱼，至于鲩，就是我们现代常见和常吃的草鱼。上述几种水产品，构成了秦代人餐桌上的海鲜品类，当然像虾和蟹这样常见的水产品，秦代人也是能吃到的。这么一看的话，似乎秦代人在肉食方面吃得还算不错，天上飞的、地上跑的以及水里游的一应俱全。当然，若是只看种类的话，秦代人吃的肉类以及水产品不比我们现代人少，但是，若是一个现代人穿越到当时，即便是他面对这么丰富的肉类和水产品的食材，照样有点难以下咽。为啥呢？很简单，当时人们对于肉食以及水产品的烹饪，会让现代人没办法接受。秦代时，榨油技术还未产生，也就是说，当时的人们还无法从各种植物上提取到油，因此，当时的人们只能吃到“荤油”。所谓荤油，用我们现代话来说就是从动物身上提炼出来的油，而古人对这种荤油也分得非常细，比如从有角的动物（如牛羊）身上提炼出来的油叫做“脂”，而从无角的动物（比如猪）身上提炼出来的油则成为“膏”。并且，通过大量的烹饪经历，古人也总结出了动物油脂的不同特性。脂香，牛脂也，膏臊且腥，豕膏也。膻，羊脂也。也就是说，秦代时的人们，已经开始使用油脂来进行烹饪，但当时的烹饪，却并没有炒这种，原因很简单，因为当时没有铁锅。用铁锅炒菜，要到北宋时才开始普及，早期由于冶炼技术的落后，以及产铁量的不足，因此在很长时间内，古人是没办法吃到炒菜的。那既然不能炒菜，秦代的人是如何烹饪的呢？总结一下的话，大致可以分为煎、蒸、煮、烤以及炖。由于有从动物身上提炼出来的油脂，因此煎是能够实现的，不过需要注意的是，当时的煎，与我们现代人常见的将食物放在平底锅上，用油来煎还是有很大区别的。将食物用油来煎至两面焦黄的烹饪方法，要到南北朝时期才有，北魏时的名著《齐民要术》就提到的这一点。而秦代时的煎，大致可以理解为将食物用动物油脂简单炸过后，再将其放入加水的容器内，然后进行小火收汁，最终形成一道菜肴的做法，有点类似于现代人煎中药的。除了这种外，当时主流的烹饪，更多的就是蒸煮炖，不管是什么食物，都可以放入锅中蒸和煮，而最方便也最快捷的，那就是一锅乱炖。此外就是烤，与现代的烧烤基本类似，区别就是做法和叫法不同，当时将大块或者整只的肉放在火上烤的话，叫做“燔”，而把肉串成串烤，则叫做“炙”，至于把肉裹上泥巴扔进火里烤，叫做“炰”。所以，如果一个现代人到了秦代，那么他想吃肉的话，就只能吃那种类似于煎中药一样煎出来的食物，要么就是来点蒸煮炖套餐，如果有功夫的话，也可以整一个小烧烤之类，至于炒菜之类，是吃不到的。听起来似乎还不错，也能完全不能接受，但别高兴得太早，这里面最要命的，也最让现代人无法接受的就是，当时的调料种类可不多。像肉类以及水产品如果蒸煮炖的话，也并不是难以下咽，尤其是牛羊肉以及水产品，蒸煮炖也能吃出个新鲜劲，但问题是，你得有相应的佐料来搭配才行。而秦代的佐料，显然无法满足现代人的胃口。比如，当时没有辣椒。前文提到，现代意义上的辣椒，是在明朝末年才传入的，即便是辣味不太明显的胡椒，得等到张骞出使西域之后才有。因此，这对于爱吃辣的人，无疑是一种巨大的痛苦。当时有的调味料，只有盐和花椒两种，也就是说，当时的饭菜，除了咸那就麻，要么是又麻又咸。当然，为了解决单调的口感问题，秦代的人也想到了不少办法，比如制作各种酱料。在秦代人的眼里，那可以说是“万物皆可为酱料”，各种青草蔬菜，各种肉类水产，乃至各种虫子，包括且不限于蜜蜂、蚂蚁等等，甚至一些昆虫的，均可以制作成各式各样的酱料。而这些酱料，就是秦代人在吃饭时的“神器”，不管是吃主食也好，还是在吃蒸煮炖套餐也罢，都会随手来上一勺酱料下饭。另外，在吃烧烤时同样也是如此，为了增加口感，各种酱料更是一应俱全，一抹一刷，然后大快朵颐。只不过，这些“形状可疑”，散发着重重味道的酱料，现代人怕是难以接受。总之，在吃肉食方面，秦代的人能吃的种类还是比较丰富的，六畜、六兽、六禽都是餐桌上的食物之一，而海鲜类能吃得也比较多，不过，虽说肉类品种较多，但也由于缺乏铁锅以及丰富的佐料，因此秦代人的肉类菜肴明显不如现代的口感丰富。虽说有各种酱料，但还是那句话，在仅有盐和花椒的那个时代，即便是酱料，口感也丰富不到哪里去。所以，正如前文所说，一个现代人若是到了秦代，虽然可以实现肉类自由，但却会因为缺乏相应的烹饪手法，以及缺少能增味的调料，导致“体验感极差”，最后也只能就着各种酱料来解解馋了。最后是蔬菜水果方面。先说当时能吃到的蔬菜品类。虽说在先秦时期，人们已经开始开辟土地成规模的种植蔬菜，但由于当时嫁接技术以及培育技术的落后，蔬菜品类基本上还停留在依靠自然的阶段。比如像《诗经》中，前后记载了多达一百多种植物的名称，但真正能被人食用的也就二十几种而已。二十几种听起来不少，但问题是，这其中有大部分，都是那种类似于浮萍、水草之类的植物，比如“薇”、“蒿”等，这些植物既无法大面积种植，同时对生长环境要求也高，因此，只能是作为一种辅助的蔬菜。真正能经常出现在秦代人餐桌上的蔬菜，大致可以分为五种，即葵、藿、薤（音同谢）、葱以及韭。这其中的葵，就是冬葵，也就是我们现代人所说的冬苋菜。葵菜的种植历史，在我国十分悠久，至少在两千多年前，葵菜就已经开始大面积种植，也正因为如此，葵菜也在古代有着百菜之主的称号。所以，葵菜是秦代餐桌上出现最多的一种蔬菜。而蔬菜的另一种“藿”，说白了就是大豆的枝叶，前文提到张仪出使韩国时，嘲笑韩国国民吃的都是“豆饭”，其中就包括用大豆叶子熬煮成了饭菜。还有就是薤，用我们现代话来说，就是小根蒜或者是野蒜，这种蒜与人工种植的蒜比起来，个头较小，辛辣味也较为淡一点，因此在当时也能就着面食生吃，就好像我们今天北方人吃面条就大蒜时差不多。而葱和韭，就是如今的小葱和韭菜，我们现代人吃的大葱，虽说发源地也是我国，但在秦代时，大葱的栽培技术还不是特别成熟，因此在当时，人们所吃的葱，一般均为小葱。至于韭菜，同样也是由野韭演变而来，而在秦代，韭菜更多的是作为酱料食材出现的。除了这五种蔬菜之外，现代人能吃到的大部分蔬菜，在秦代时还尚未出现，有不少蔬菜都是等到张骞出使西域后带回来的。比如黄瓜、香菜、胡萝卜等，另外茄子是南北朝时期才有的，而、要等到隋唐，南瓜、土豆、红薯、玉米就更晚了，得到了明朝才有。此外还有番茄、洋葱、西葫芦这种在现代极为常见的蔬菜，是在清朝时才传入我国的，秦代是自然也没有。也就是说，秦代时，比较主要的蔬菜就是葵、藿、薤、葱以及韭这五种，其他现代普普通通的蔬菜，秦代人根本吃不到。并且，受烹饪以及器具的限制，对于蔬菜的烹饪，秦代也是比较单调。史料上记载，秦代时对于蔬菜，除了做酱料之外，剩余的就是“菜齏”（音同击）和“菜菹（音同组）”。所谓菜齏，就是将菜加葱姜以及调料进行腌制，类似于我们现代的腌咸菜。而菜菹就相对复杂一些，简单来说，就是在煮沸的开水中加上盐巴，然后将菜放进去轻煮后捞出，和“焯菜”一样，然后切碎，拌上酱料后食用。这两种做出来的蔬菜，想必搁到不少现代人身上恐怕都不太容易接受，吃一顿两顿还行，要是天天这么吃，那真的可以用《水浒传》中鲁智深说的那句“嘴里淡出个鸟”来形容。至于说想改善一下口感，吃个炒青菜，那更是不可能的事情。最后就是水果，水果不需要太多的烹饪方法，果实成熟摘下来就能吃，不过，在秦代时，人们吃的水果同样没有现代人丰富。葡萄和石榴，是张骞带回来的，西瓜在唐朝时西域才有，真正进入中原得到了宋朝，菠萝是在明代才传入，至于苹果，到了清朝才有。而秦代人能吃的水果，主要则是梨、桃、杏、枣，以及橘子、樱桃等。上述便是秦代人所能吃到的大部分主食、肉类以及蔬菜水果，与我们现代人相比，秦代人在食物上显然更单调一些，一来是各种食材的品类相对现代要少上很多，二来则是受烹饪的限制，当时主食以及肉类的烹饪，更多的就是蒸、煮、炖，要么就是烧烤，搭配上酱料一起吃，所以，如果一个现代吃货穿越到秦代，面对当时的饮食习惯，绝对是极其不适应的。
